Moho Blanco es un queso de cabra ecológica de Madrid (Colmenar el Viejo) y fue el campeón nacional de quesos de España en 2011.
Es exquisito: una textura cremosa y un paladar elegante pero con sugerencias de acidez, salinidad, hierbas aromáticas y mantequilla. Y todo perfectamente equilibrado: un lujo sutil y sugerente.
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