Cheese & Bbq

Con el buen tiempo apetece plan de piscina y barbacoa…y qué mejor que disfrutar de una tabla de quesos como la de la foto mientras ponemos las brasas a punto!

Empezamos con un cremoso queso de cabra de Trujillo (Cáceres), delicioso.

Después pasamos al Moho Blanco de Suerte Ampanera, uno de nuestros favoritos. También de leche de cabra, su sabor siempre sorprende.

Continuamos con un Comte de 24 meses elaborado cerca de los Alpes franceses, según el quesero que nos lo recomendó “probablemente el mejor queso del mundo”. Resultaría muy difícil decidirse solo por un queso para tal distinción, pero desde luego no defraudó, un sabor intenso y exquisito.

Probamos también un queso de vaca traído de Francia, muy curado y sabroso. Y, para acabar, un Stilton muy potente que, como siempre, nos encantó.

Aquí os dejamos una foto de la tabla y los quesos numerados para que os resulte más fácil identificarlos:

Sin duda, cualquier plan es mejor si va acompañado de una buena tabla de quesos!

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Moho Blanco, de Suerte Ampanera

Moho Blanco es un queso de cabra ecológica de Madrid (Colmenar el Viejo) y fue el campeón nacional de quesos de España en 2011.

Es exquisito: una textura cremosa y un paladar elegante pero con sugerencias de acidez, salinidad, hierbas aromáticas y mantequilla. Y todo perfectamente equilibrado: un lujo sutil y sugerente.