Au Bon Fromage es una de las joyas del Mercado de Chamartín. Un pequeño puesto en la esquina de la primera planta, dicen que llevan más de 50 años alimentando al barrio con lácteos de alta gama y gran variedad: contamos más de 150 tipos de queso, incluyendo desde el manchego más curado a una especie de barril de gorgonzola dulce, sin contar por supuesto las mantequillas, galletas de todo tipo y hasta tablas y utensilios.
Con tanta variedad hace falta el consejo de un experto y aquí lo tienes con Salvador Valero, maestro quesero y gran comunicador. Una visita obligada para cualquier amante del buen queso.
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